Les villes s’enchaînent mais ne se ressemblent pas ! Après Nha Trang la ville touristique en bord de mer, voici Hoi An, la ville touristique en bord de mer… grin.ico Bon ok j’exagère, car Hoi An n’a pas grand chose à voir avec Nha Trang, cette ville possède en effet un centre historique appelé « old town » et dans lequel se balader nous fait remonter quelques siècles en arrière… Les maisons possèdent au maximum 1 étage, elles sont pour la plupart construites en bois avec des ornements empruntés aux architectures chinoise et japonaise… chinois.ico
La ville a en effet longtemps été un port commercial où transitaient toutes sortes de marchandises fabriquées à Hoi An ou ailleurs au Vietnam, cette activité de commerce a considérablement diversifiée la population de Hoi An, d’où ce mix architectural détonnant. Certains temples semblent tout droit sortis du fin fond de la Chine. chinois.ico chinois.ico
Les lampions : et la magie surgit !
Les lampions, décorant les façades donnent un charme certain à la vieille ville qui s’illumine de milles feux à la nuit tombée : superbe (mais difficile à photographier) ! Il n’est d’ailleurs pas rare de tomber sur le shop d’un artisan qui fabrique encore et toujours des lampions : toutes les tailles, formes et couleurs cohabitent alors sur quelques mètres carrés :
Hoi An est posée sur le bord d’une rivière qui se jette dans la mer à quelques kilomètres de la ville. J’avais d’ailleurs prévu d’aller faire une partie de pêche en mer, mais apparemment ils ne proposent que de la pêche en rivière ici : mouarrf ! sad.ico Je l’aurais cette partie de pêche en mer, je l’aurais ! smile.ico
Du coup j’en ai profité pour louer un vélo (1$) et partir explorer la campagne qui borde les environs de Hoi An; on tombe alors nez à nez avec des buffles, des aigrettes, un village de potiers, des champs de riz à perte de vue...
Bref c’est plus paisible, et on échappe alors aux harcellements incessants des vendeurs de la ville : « Do you want to buy me somethiiiing » getlost.ico , même quand vous avez le nez dans un bol de soupe, vous y avez droit (boisson, balade en bâteau -je me laisserai finalement tenté-, journal en anglais…) : de quoi vous rendre fou ! sick.ico
La cuisine vietnamienne : des saveurs exceptionnelles !
Le Cau Lao, spécialité locale
C’est d’ailleurs à force de goûter ces bols de soupe, nouille et autre Cau Lao local (nouilles plattes, pousse soja, oeuf de caille, morceau de viande, salade…), absoluments délicieux, que me viens l’idée de m’inscrire à une des « cooking class » que proposent quelques uns des restaurants du coin. crazy.ico
Du coup, c’est autour d’une table et en compagnie de 2 suédois, une allemande et une anglaise que je me retrouverai à découper et préparer un poisson avant de le faire cuire au barbecue, pilonner toutes sortes d’herbes et condiments (gingembre, citronnelle, oignon, champignon noir, échalotte frite…), à préparer et à rouler des rouleaux de printemps… On a bien sûr tout dégusté à la fin, un festin que je m’empresserai de refaire en rentrant (j’ai les recettes héhé ^^) !
Ces 3 jours pleins à Hoi an auront franchement été fort sympathiques, la vieille ville est vraiment jolie, son pont japonais et ses temples implantés un peu partout agrémentent la balade; domage que les cars de touristes déversent un flow continu… durant l’après midi on est proche de la saturation, ce qui influe en mal sur l’ambiance, le comportement commercial des habitants, l’implantation de multiple shops « souvenirs » dans des maisons anciennes de toutes beauté… >< Mais outre cela Hoi An (et les environs) mérite la visite, ça va sans dire, regardez ça :
ça vous donne faim ? ça ne m’étonne pas, c’était délicieux crazy.ico La suite du programme se déroulera du côté de Hué, j’écris d’ailleurs ce billet dans le bus qui m’y emmêne smile.ico
A très vite ! yn.ico
